'귀리 다이어트' 방법과 효능 그리고 부작용
다이어트 식품으로 여전히 많은 인기를 끌고있는 귀리!
귀리는 타임지의 10대 슈퍼푸드에도 선정 되었을 정도로 좋은 효능이 함유 되어있는데요,
오늘은 귀리 다이어트와 그 효능에 대해 알아보겠습니다.
우선 귀리는 저칼로리 식품으로 소화를 늦추는 성질이 있습니다.
천천히 소화되는 탄수화물인 '복합탄수화물'로 인해서 포만감을 오래 지속시켜주는데요.
다이어트를 하는 중 먹고싶은 음식이 있다면, 귀리를 섭취하여 포만감을 느끼게 해주는 것이 좋습니다.
또한 귀리 속 수용성 식이섬유인 '베타글루칸' 성분은 몸속 지방을 흡수하는데요,
이는 배변활동을 통해 지방을 몸 밖으로 배출시켜줍니다.
귀리는 딱딱하고 거친식감으로 보통 우유에 부려서 많이 섭취합니다.
이를 '귀리우유'라 칭하고, 그래서 '귀리우유다이어트'라고도 많이 불립니다.
귀리우유 다이어트의 방법은
하루 한끼, 귀리 2스푼을 우유에 불려 식사 대신 마셔줍니다.
귀리는 통곡물이라서 너무 과하게 섭취하면 소화불량이 올 수 있습니다.
귀리를 생으로 넣어먹는 것이 부담스럽다면, 귀리와 우유를 믹서기에 갈아먹어도 좋습니다.
귀리의 1일 권장량은 약 17g 이므로 하루 한끼 정도가 적당합니다.
많이 먹어도 하루 2끼 이상을 넘기지 않도록 유의하세요!
귀리의 거친식감이 불편하다면 이렇게 따라해보세요.
1. 귀리를 찬물에 30분 이상 불려준다.
2. 프라이팬에 불린 귀리를 수분이 사라질 때까지 볶아준다. (약 10분)
3. 냉장실에 보관 후 3일 안에 섭취한다.
▶ 귀리의 효능
1. 심혈관 질환 예방
귀리에 포함된 항산화 물질은 혈관을 좋게합니다. 좋은 콜레스테롤에는 영항을 미치지 않고, 나쁜 콜레스테롤은 낮추는 효능이 있습니다. 마그네슘도 풍부히 함유되어 심장병이나 동맥경화, 고혈압 등 예방에 도움을 줍니다.
2. 혈당 조절
귀리는 혈당을 안정시켜주고 복합 탄수화물과 섬유질이 당류로 전화 되는 것을 늦출 수 있습니다.
귀리 속 베타글루칸 성분은 혈당을 감소시킵니다.
3. 변비 예방
귀리는 섬유질 성분이 풍부히 함유되어 있다. 섬유질은 소화를 촉진시켜 장운동을 활발히하고 변비를 예방하는 효과가 있습니다.
4. 당뇨병 예방
귀리에는 인슐린과 혈당을 조절하는 마그네슘이 함유되어있습니다. 귀리의 프로스타글라딘 성분이 설탕이나 탄수화물을 섭취하면서 나타나는 불안정 혈당 수치를 안정시켜주므로 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
5. 면역력 강화
귀리 속 베타글루칸 성분으로 인해 박테리아나 바이러스에 대응하는데 좋은 역할을 합니다.
귀리를 매일 섭취한다면 해로운 병원균을 예방하고 면역력 강화에 도움을 줍니다.
6. 천식 치료
기관지염을 가진 환자에게 귀리는 좋은 역할을 합니다.
어린시절 귀리를 자주 섭취한다면 천식의 위험을 50% 이상 낮춰줍니다.
7. 여성 건강
귀리에는 비타민B군 성분이 풍부하게 함유되어 비타미b9 엽산은 유방암이나 자궁경부암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 호르몬 분비를 도와 우울증 완화에도 효과적입니다.
▶ 귀리의 부작용
귀리는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비에 도움을 주지만, 과다 섭취 시 복부팽만감이 생겨 설사나 복통이 생길 수 있습니다. 임신초기의 임산부에게는 유산의 위험도 있다하여 섭취에 주의가 필요합니다.
또한 귀리에는 퓨린 성분이 함유되어있는데, 귀리를 많이 먹게되면 퓨린이 많은 양의 요산을 만들어내어 신장결석을 초래 할 수 있다.
귀리의 효능을 많지만 귀리의 과다섭취는 악영향을 초래하므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.